Ultimative Messerkunst – schon der erste Blick offenbart die Einmaligkeit: DarkNitro von Friedr. Dick

Friedr. Dick setzt neue Maßstäbe in der Messerkunst und Schneidkultur. Aus dem Zusammenwirken der einzigartigen Klingenoptik mit Hammerschlag-Prägung und Kohlenstoff-Optik sowie dem Griff aus wertvollem unverwüstlichem Eichenholz entstehen Unikate.

Vielfalt und Funktion ist seit Beginn der Leitsatz von Friedr. Dick. Diese Vielfalt ist nicht darauf gefußt, auf kurzlebige Trends zu setzen, sondern zollt den verschiedenen Anforderungen und Designwünschen der Anwender. Mit der Serie DarkNitro hat Friedr. Dick bewusst auf optische Modeerscheinungen verzichtet und das pure Industrie-Design steht im Vordergrund.

Die anthrazitfarbene Klinge wird durch ein spezielles und umweltschonendes Verfahren eingefärbt. So entfalten die Messer ihre pure Industrie-Schönheit. Der Hammerschlag auf der Klinge unterstreicht die Einmaligkeit und die Funktionalität. Der Griff aus Eiche symbolisiert Ewigkeit, Kraft und Stärke. Die schwungvolle und klare Linie des Griffes verstärkt die elegante Formensprache des Messers.

Das Messer ist der verlängerte Arm des Kochs. Die Harmonie zwischen Klingenform, Kropf und Griff muss daher stimmen. Perfekte Schneidfähigkeit, ergonomischer Griff und die abgeschrägte Kropfform machen die Messer aus der Serie DarkNitro zum Messer erster Güte und erfüllt höchste Anforderungen von Profi-Köchen und ambitionierten Hobbyköchen Es ist ideal ausbalanciert und liegt perfekt in der Hand.

Durch die extrem schlank ausgeschliffene, scharfe Klinge wird das Schneiden zu einem „schwerelosen“ Vergnügen. Durch die Hammerschlag-Technik entstehen zudem viele kleine Luftpolster zwischen Klinge und Schneidgut. So kann sich das Schneidegut leichter vom Klingenblatt ablösen und das Anhaften wird reduziert.

Bei der Serie DarkNitro verwendet Friedr. Dick einen speziellen martensitischen, rostfreien und stickstofflegierten Stahl. So entsteht eine einzigartige Kombination aus ausgezeichneter Schneidleistung, hoher Härte von 61 HRC und besonderer Korrosionsbeständigkeit. Für ein perfektes Materialgefüge werden DarkNitro Messer in einem speziellen Verfahren geschmiedet und anschließend bei bis zu -197° eisgehärtet. Die sehr feine Mikrostruktur des Stahls ermöglicht ein einfaches Nachschärfen mit dem Ergebnis einer sehr scharfen Schneide.

Für den Griff verwendet Friedr. Dick ausgesuchtes Holz aus robuster Eiche. Eichenbäume sind für ihre Langlebigkeit bekannt, ein Baum kann über 800 Jahre alt werden. Die Eiche zählt zu den geschichtsträchtigen, sagenumwobenen Bäumen und gehört zu den wichtigsten Laubbäumen in Europa. Bereits vor 1.000 Jahren wurden Schiffe aus Eichenholz gebaut und bis heute werden besondere Whiskeys und Weine in Eichenholzfässer gelagert. Kein Wunder also, dass sich Friedr. Dick für die neue einmalige Messerserie für einen Griff aus Eichenholz entschieden hat.

Der bei Friedr. Dick von Expertenhand geschliffene Griff macht jedes Stück zu einem Unikat, das seinen eigenen Farbcharakter und seine eigene Holzmaserung hat. Jedes Messer ist durch seine außergewöhnliche und einmalige Oberfläche bei Klinge und Griff ein Individualist, kein Messer gleicht dem anderen. Durch den ästhetischen, formvollendeten Griff liegen die Messer besonders sicher und angenehm in der Hand.

Das ausgefallene Design des Steak- und Tafelmessers AJAX PURE METAL hat dich überzeugt? Die passende Ergänzung für den gedeckten Tisch ist die Gabel aus der Serie PURE METAL. Die Steak- und Tafelgabel überzeugt mit ihren 4 längeren, stabilen Zinken. Damit kannst du perfekt dicke Fleischstücke fixieren und aufnehmen. Das Gewicht ist gleichmäßig verteilt, sodass die Gabel ausbalanciert und angenehm in deiner Hand liegt. Die etwas breitere Form der Gabel ist ideal zum Zerteilen von Kartoffeln und Gemüse. Das Design der Gabel folgt der klaren Linie und Formensprache des Messers AJAX Pure Metal.

F. DICK Messer gibt es jetzt nicht mehr nur für die Küche: die Steak- & Tafelmesser AJAX PURE METAL decken nun auch den Tisch der Genussaficionados. Als Vorlage für die Klingenform diente unser erfolgreiches Kochmesser AJAX. Pur, edel und typisch F. DICK durchdachtes Design. So könnte man die Neuinterpretation des AJAX Designs für die Tischkultur beschreiben. Das besonders breite Klingenblatt, die geschwungene und extrem scharfe Schneide des AJAX PURE METAL gleiten durchs Fleisch, zerstören keine Fasern durch Sägen oder Reißen, der Fleischsaft tritt so nicht aus und ein ganzheitlich, sensitives Geschmackserleben ist garantiert. Das Steakmesser AJAX PURE METAL hat einen glatten, schlanken Schliff – also keinen Wellenschliff – dieser erlaubt einen puren Schnitt durch das Fleisch, losgelöst von seiner Garstufe. Für die neuen Steak- und Tafelmesser kommt die Stahlqualität, die auch für alle Kochmesser verwendet wird, zum Einsatz.

Gemacht in Deutschland – Heimisch im Norden – auf der Welt zuhause: VIVUM von Friedr. Dick

Die einzigartige Kraft der Natur gebündelt in einer neuen Messerserie – VIVUM. Friedr. Dick bringt eine neue, individuelle und außergewöhnliche Messerserie auf den Markt. Diese einzigartigen Messer lassen Natürlichkeit mit extremer Schärfe verschmelzen: ein edler und besonders geformter Griff aus Birkenholz trifft auf erstklassigen Messerstahl und modernes Klingendesign.

Die Birke steht für Leben, Stärke, Widerstandsfähigkeit und Zuverlässigkeit. Nicht nur der Stamm ist einfach zu erkennen, sondern auch seine ganz besonderen Holzmaserungen, die jeden VIVUM Griff einzigartig machen. Kein Griff gleicht dem anderen. Auch die neuen Griff-Formen überzeugen nicht nur optisch, sondern schmeicheln der Hand. Die Formensprache ist klar und ausdrucksstark. Das Holz fühlt sich natürlich an und liegt angenehm in der Hand. Eine Eigenschaft, die auch Brian Bojsen, Surfer, Fotograf, Gastronom und Outdoor-Koch schätzt. „VIVUM hat mich voll überzeugt. Ich liebe die Griffigkeit und Haptik der Messer. Für meine Küche über offenem Feuer in der Natur, aber auch für’s alltägliche Kochen daheim – VIVUM ist Natur pur, super scharf und absolut hochwertig. Die Messer passen einfach wie die Faust aufs Auge zu mir.“

VIVUM steht wie keine andere Messerserie für den Wunsch nach Einzigartigkeit und Natürlichkeit, weg von alten Mustern. Das Handwerkliche tritt deutlich in den Vordergrund, das Eintönige in den Hintergrund. Durch das Zusammenspiel der ausgefallenen Klingenformen und der Birkenholz-Griffe entstehen Einzelstücke, die die Kraft der Natur und die Stärke des Metalls verbinden. Die außergewöhnlichen Klingenformen stehen im Einklang mit dem Birkenholz-Griff und ermöglichen eine noch längere Schnittbewegung. Dies erleichtert das Schneiden der Lebensmittel und schafft ein einzigartiges Schneiderlebnis. Das Highlight der Serie: das speziell für den Einsatz am Grill entworfene Messer „ASADOR“. Mit seiner mächtigen Klinge schneidet es Fleisch wie Butter und auch größere Stücke sind kein Problem.

Die Serie VIVUM steht für handwerkliche Fertigung anstatt serieller Gleichheit. Zurück zum Ursprung, zurück zum Handwerk. Als Unikat wird jedes Messer von Hand von unseren erfahrenen Mitarbeitern vollendet. Bei der Serie VIVUM verwendet Friedr. Dick einen speziellen hochlegierten Stahl, denn die Stahlqualität trägt maßgeblich zu einem scharfen Schneiderlebnis bei. Dieser Stahl bietet eine ausgezeichnete Schneidleistung, hohe Härte und gute Korrosionsbeständigkeit. Beim Härteprozess wird die Klinge unter Schutzgas bei 1.100 °C gehärtet. Um die notwendige Elastizität und Zähigkeit der Messer zu gewährleisten und das Materialgefüge zu optimieren, werden die Klingen anschließend bei bis zu -197° C eisgehärtet. Dadurch entsteht eine optimale Härte von 58 HRC. Die Messer sind also extrem scharf und bereit für den Einsatz in den Küchen und an den Grills rund um die Welt.